J’adore les légumes !
Riches en vitamines et en goût, ils complètent un repas en exaltant les saveurs et en donnant de la couleur au plat. Ils sont beaux, bons et ils font bien !
Ici je vous les présente dans une version estivale, fraîche et facile à préparer.
Ils peuvent servir comme base pour d’autres nombreuses recettes.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 poivrons 🫑
- 2 oignons 🧅
- 1 grosse courgettes 🥒
- 1 aubergines 🍆
- Sel au goût
- Huile d’olive extra vierge au goût
Préparation :
1) On commence par les poivrons 🫑 :
Retirez le noyau, coupez-les en deux, retirez les graines et rincez-les. Déposez-les avec la face extérieure vers le haut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettez-les au four en modalité chauffante combinée avec le grill pour environ 20 minutes, jusqu’à quand la peau sera bien rôtie. Enlevez- les du four pour éviter qu’ils deviennent trop mous.
Une fois refroidis, vous pourriez enlever la peau facilement.
Vous pourriez les manger simplement dressés avec du sel, de l’huile d’olive et de l’origan, ou les utiliser pour d’autres nombreuses recettes.
2) On passe aux ognons 🧅:
Enlevez la peau et coupez les en quatre. Dressez-les avec un petit peu de sel et d’huile d’olive.
Mettez-les au four en modalité chauffante combinée avec le grill pour environ 15 minutes, jusqu’à quand elles seront bien rôties.
Vous pourriez les manger simplement dressés avec du sel et de l’huile d’olive et ou les utiliser pour d’autres nombreuses recettes.
3) On continue avec les courgettes 🥒:
Après les avoir lavées, coupez-les dans la longueur en tranches d’environ 5 mm. Déposez-les sur une plaque de cuisson couverte avec du papier sulfurisé et dressez-les avec un petit peu de sel et d’huile d’olive.
Mettez-les au four en modalité chauffante combinée avec le grill pour environ 10 minutes, en le tournant à mi cuisson.
Vous pourriez les manger simplement dressés avec du sel, de l’huile d’olive et de la menthe ou les utiliser pour d’autres nombreuses recettes.
4) on termine avec les aubergines 🍆 :
Après les avoir lavées, coupez-les en rondelles et placez-les sur une plaque de cuisson sur le papier sulfurisé et dressez-les avec un petit peu de sel et d’huile d’olive.
Mettez-les au four en modalité chauffante combinée avec le grill pour environ 10 minutes, en le tournant à mi cuisson.
Vous pourriez les manger simplement dressés avec du sel, de l’huile d’olive, de l’ail et de la menthe ou les utiliser pour d’autres nombreuses recettes.
Buon appetito !