Aujourd’hui je vous présente une mise en bouche à base de mortadelle et de fromage à tartiner, très simple à faire, que ma maman prépare souvent lorsqu’elle reçoit des amis à la maison.
L’apéro chez mes parents a toujours été un moment « magique » pour une gourmande comme moi ; à Gênes, à base de focaccia croustillante et des olives noires épicées; en Sardaigne à base de fromage pecorino sarde et de carta musica ou pain guttiau. Mais, où que nous soyons, il y a toujours une certitude : le Cartizze, mis en bouteille et étiqueté par mon papa.
Ces bulles enivrantes rendent tout le monde encore plus heureux ; et je vous assure que la mise en bouche, que je vous propose maintenant, donnera une touche encore plus délicieuse à votre apéritif.
On commence!
Ingrédients:
- 1 tranche de mortadelle d’environ 4 mm d’épaisseur
- 1/2 confection de fromage à tartiner
Préparation:
- étaler le fromage à tartiner sur toute la surface de la tranche de mortadelle;
- enrouler la tranche pour qu’elle soit bien serrée e l’envelopper avec du film alimentaire;
- mettre au congélateur pendant au moins 1 heure;
- couper en tranches d’environ 3/4 mm;
- servir avec des cure-dents.
Buon Appetito!
Stuzzichini alla mortadella
Oggi vi presento degli « assaggini » di mortadella e formaggio spalmabile, semplicissimi, che mia mamma prepara spesso quando riceve ospiti a cena.
L’aperitivo a casa dei miei genitori è sempre stato un momento « magico » per una golosona come me; a Genova generalmente non mancano mai focaccia croccante e olive nere piccanti; in Sardegna il pecorino e la carta musica o il pane guttiau. Ma, ovunque siamo, c’è sempre una certezza: il Cartizze, imbottigiato ed etichettato da mio papà.
Quelle bollicine inebrianti, rendono tutti ancora più felici; e vi assicuro che gli stuzzichini, che vi propongo ora, daranno un tocco ancora più goloso al vostro aperitivo.
Prepariamoli!
Ingredienti:
- 1 fetta di mortadella spessa circa 4 mm
- 1/2 confezione di formaggio spalmabile
Preparazione:
- spalmare il formaggio su tutta la superficie della fetta di mortadella;
- arrotolare la fetta su se stessa in modo tale che sia compatta e avvolgerla nella pellicola trasparente;
- mettere nel freezer per almeno 1 ora;
- tagliare a fettine di circa 3/4 mm;
- servire con gli stuzzicadenti.
Buon Appetito!